(Hybrid) Head Chef

Central Place Lestari · 📍 Bontang, Kalimantan Timur · Diposting 2026-10-11

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

nego

Central Place Lestari, sebuah restoran bintang tiga yang berlokasi di pusat kota Bontang, sedang mencari seorang Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seorang profesional yang memiliki visi dan pengalaman dalam mengelola tim dapur, serta memiliki kemampuan untuk menciptakan hidangan berkualitas tinggi yang memuaskan selera pelanggan.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan beragam, serta kesempatan untuk berkembang dan belajar dari para ahli di industri kuliner. Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki semangat untuk memberikan yang terbaik, kami sangat berharap dapat berkenalan dengan Anda.

Gaji dapat dinegosiasikan sesuai dengan pengalaman dan kualifikasi Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

Mengelola dan mengarahkan tim dapur dengan efisien dan efektif.

Membuat dan mengembangkan menu hidangan yang inovatif dan berkualitas tinggi.

Memastikan standar kualitas, keamanan makanan, dan praktik kebersihan dapur.

Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.

Melakukan inventarisasi dan pemantauan stok bahan baku.

Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner.

Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar kesehatan.

Membuat laporan dan analisis kinerja dapur secara berkala.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran bintang tiga atau lebih tinggi.

Pendidikan S1 di bidang kuliner, hotel, atau manajemen restoran.

Memiliki sertifikasi atau lisensi sebagai Chef dari lembaga terpercaya.

Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan peralatan dapur.

Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.

Memahami prinsip-prinsip manajemen dan pengelolaan tim.

Memiliki pengalaman dalam mengelola restoran dengan model hybrid (online dan offline).

Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan bertekanan.

🛠️ Keahlian

<li>Kemampuan memasak dengan berbagai teknik dan gaya.</li><li>Kemampuan analitis dan pemecahan masalah.</li><li>Kemampuan manajerial dan kepemimpinan.</li><li>Kemampuan berkomunikasi dengan baikbaik lisan maupun tulisan.</li><li>Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan secara independen.</li><li>Kemampuan untuk mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner.</li><li>Kemampuan untuk menjaga kebersihan dan sanitasi dapur.</li><li>Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan bertekanan.</li>

Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang